Festtage bei Menzi

Glarner Kalbfleisch

Thomas Hefti, Mitlödi | Fritz Fischli, Näfels

Glarner Rindfleisch

Fritz Waldvogel, Mitlödi | Martin Landolt, Näfels

Glarner Schweinefleisch

Hanspeter Hauser, Näfels

100% Glarner Lammfleisch

Jakob Hösli Glarus, Wisi Jud Netstal

100% Glarner Weidegitzi Fleisch

Jakob Staub, Engi

100% Glarner Kaninchenfleisch

Mauro Prizio, Mitlödi | Hansjürg Elmer, Matt

100% Glarner Wild

Fondue Chinoise frisch oder gefroren

Bourguignonne

Rind              Hirsch           Poulet

Kalb              Gems             Lamm

Schwein       Reh               Steinbock

Tischgrill

Rind              Steinbock     Poulet

Kalb              Reh               Cipollata

Schwein       Hirsch            Speck

Lamm            Gems            Mini Burger

Hausgemachte Saucen

Cocktail        Curry             Süsse Senf Sauce

Tartar            Meerrettich   Curry-Banane

Orangen       Knobli            Scharfe Sauce

Kräuter          Ingwer-Zitronengras